O víně

Jaké se používají uzávěry vína a proč

Jaké se používají uzávěry vína a proč

 

Existuje mnoho druhů uzávěrů pro víno, včetně korkových zátek, šroubovacích uzávěrů a uzávěrů z umělých hmot. Každý z těchto uzávěrů má své výhody a nevýhody a rozhodnutí o tom, který uzávěr použít, závisí na mnoha faktorech, jako jsou typ vína, cena, trvanlivost, kvalita a chuť.

 

Korkové zátky byly tradičně považovány za nejlepší uzávěr pro víno, protože kůra z korkového dubu je prodyšná a umožňuje malé množství vzduchu pronikat do láhve. To umožňuje vínu zrát a vyvíjet svou chuť a aroma během skladování v láhvi. Korkové zátky jsou také biologicky rozložitelné a recyklovatelné.

Nicméně, korkové zátky mají také své nevýhody. Mohou se stát vadnými, což může vést k oxidaci vína a jeho znehodnocení. Korkové zátky také mohou být drahé a mají omezenou dostupnost vzhledem k omezenému množství korkové kůry, která se každý rok sklízí.

 

Umělohmotné uzávěry jsou v podstatě alternativou, která se stává stále populárnější. Tyto uzávěry jsou často vyrobeny z polyethylenového materiálu a jsou velmi odolné a snadno se používají. Jsou lehce prodyšné a umožňují mírné množství vzduchu proniknout do láhve. Nicméně, jsou také plastové a tudíž ne tak ekologické jako korkové zátky.

 

Šroubovací uzávěry jsou levnější a snadno použitelné, eliminují riziko vadného uzávěru. Avšak nejsou prodyšné jako korkové zátky, takže neposkytnout vínu stejné množství vzduchu jako korkové zátky. To může mít vliv na zrání a vývoj vína v láhvi.

 

Celkově lze říci, že volba uzávěru pro víno závisí na preferencích a potřebách výrobce a konzumenta vína. Korkové zátky mohou být lepší pro luxusní vína, která mají být skladována a vychutnána v průběhu několika let, zatímco šroubovací uzávěry nebo uzávěry z umělých hmot mohou být vhodnější pro každodenní vína, která se mají rychle spotřebovat.